Recept: Havermout Frambozen muffins

Gepubliceerd op: 14 januari 2021

Wanneer je iets te vieren hebt, dan wil je ook echt genieten. En genieten, dat doe je met deze heerlijke Havermout Frambozen Muffins. Deze muffin is verzadigend én lekker.

Een Ladyline recept voor muffins?

Onze visie is: geniet bewust van wat je eet. Je hoeft je niets te ontzeggen, maar maak keuzes van waarde, waar je echt achter staat. Dus niet overdadig eten. Niet én dit én dat, maar dit wel en dit niet, omdat je het een nou eenmaal echt lekker vindt en het andere minder. Bewust genieten van een muffin én afvallen of je gewicht op peil houden? Ja!

Dit heb je nodig (6 muffins)

• 100 gr frambozen (of rood fruit uit de vriezer. Laat wel eerst ontdooien voor gebruik)
• 1 ei (groot)
• 80 ml melk
• 10 gr honing
• 100 gr bloem
• 50 gr havermout
• snufje kaneel
• mespuntje zout
• 8 gr bakpoeder
  
  

Zo maak je de muffins

Bereidingstijd: 10 minuten + 15 minuten oventijd

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Leg 6 frambozen apart en prak de rest van de frambozen fijn met een vork.
• Klop het ei los en meng met de melk. Roer daarna de honing er doorheen.
• Meng in een andere kom de havermout met de bloem, een snufje kaneel en een mespuntje zout. Roer daarna de bakpoeder erdoor.
• Meng de droge ingrediënten met de natte ingrediënten en verdeel het beslag over de vormpjes. Duw in ieder vormpje een framboos.
• Zet de muffins voor 15 à 20 minuten in de oven.

Voedingswaarde (per muffin)
● Kcal: 120
● Eiwit: 4,6 gram
● Koolhydraten: 20,2 gram
● Vet: 1,8 gram
● Vezels: 1,6 gram